Gıda üretiminde en büyük risklerden biri mikrobiyoloji değil:
👉 alerjen bulaşmasıdır.Yumurta proteini, özellikle çapraz bulaşma durumlarında düşük seviyelerde bile ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Neogen L25EGG Yumurta Alerjen Test Kiti, bu riski hızlı ve sahada kontrol etmek için geliştirilmiş, lateral flow (strip test) tabanlı profesyonel bir analiz çözümüdür.
Neogen L25EGG yumurta alerjen test kiti ile gıda, yüzey ve CIP örneklerinde yumurta proteini kalıntılarını 11 dakikada hızlı ve güvenilir şekilde tespit edin.
Neogen Yumurta Alerjen Test Kiti (L25EGG) | Egg White Protein Rapid Test
Bu kit:
- Gıdalarda yumurta proteini kalıntısı tespiti
- Yüzeylerde alerjen bulaşma kontrolü
- CIP (temizlik sonrası durulama suyu) analizi
- Alerjen validasyonu ve temizlik doğrulama
için kullanılır.
👉 Kısaca:
“Temizledik mi?” değil → “Alerjen kaldı mı?” sorusunun cevabı.
